Τήνος | Τα καλύτερα μέρη για φαγητό που αξίζει να πάτε

Τα τοπία που μοιάζουν βγαλμένα από καρτ ποστάλ, η πλούσια γαστρονομική παράδοση και τα σύγχρονα μαγαζιά που επανασυστήνουν τις τοπικές νοστιμιές, βάζουν την Τήνο στο χάρτη των ταξιδιωτών που αγαπούν το καλό φαγητό και την ελληνική νησιώτικη κουζίνα. Από το λιμάνι μέχρι τα ορεινά χωριά, εξερευνήσαμε και προτείνουμε μερικές από τις πιο νόστιμες στάσεις στο νησί.

Napul’è Tinos

Τριαντάρος, Τήνος

Το διάσημο, και ίσως το καλύτερο εστιατόριο με ιταλική κουζίνα της Αττικής, φέτος το καλοκαίρι έκανε απόβαση στην Τήνο και συγκεκριμένα στο ξενοδοχείο Aeolis Tinos Suites, στην κορυφή του χωριού Τριαντάρος. Στις πολυτελείς εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου, έχει δημιουργηθεί ένα δεύτερο επίπεδο που προσφέρει αφοπλιστική θεά και υπέροχες προτάσεις σε pasta και pizza από τον ναπολιτάνικο ξυλόφουρνο που αναμφίβολα δίνει έξτρα γεύση τόσο στη ζύμη όσο και στα toppings.
Στο Napul’è Tinos φυσικά, μπορεί κανείς να επιλέξει τα best sellers από το μενού του εστιατορίου της Βάρης. Εκτός όμως από τα κλασικά αγαπημένα πιάτα όπως η καρμπονάρα, η Burrata fritta, το Arancino και το τιραμισού, υπάρχουν και νέες προτάσεις με πινελιές από τα προϊόντα της τηνιακής γης. Από pizza μπορείτε να δοκιμάσετε τις old time classic, Bufalina και Marinara, αλλά θα βρείτε και ορισμένες καινούργιες στο μενού. Όσο για τη pasta, υπάρχουν και επιλογές που έχει προστεθεί επιτυχημένα καρίκι, αγκινάρα και πετιμέζι, όπως για παράδειγμα τα νιόκι που

Μαραθιά

Παραλία Αγίου Φωκά, Τήνος

Ένα από τα πιο παλιά και γνωστά εστιατόρια σύγχρονης ελληνικής κουζίνας της Τήνου, η Μαραθιά, ανέβασε κατά πολύ τον γαστρονομικό πήχη του νησιού. Ιδιοκτήτης και εμπνευστής του, ο Μαρίνος Σουράνης, ο οποίος εφαρμόζει με την ομάδα του πρωτοποριακές τεχνικές, όπως η ωρίμανση ψαριών σε ειδικούς θαλάμους. Πάνω στη θάλασσα, σ’ έναν προσεγμένο χώρο και χωρίς υπερβολές στο design, θα απολαύσετε στο ξύλινο deck μια μοναδική νησιώτικη ατμόσφαιρα και γαστρονομική εμπειρία. Αυτήν την εμπειρία εγγυάται και το μενού αλλά και ο υπεύθυνος Ευριπίδης Αποστολίδης ο οποίος έχει βραβευτεί για τη φιλοξενία που προσφέρει.

Dough & Shaker

Πύργος, Τήνος

Λες και το νησί δεν ήταν αρκετά χίπστερ ήρθε και προσγειώθηκε στον Πύργο, που για να λέμε και αλήθειες, εκτός από τα γλυκά και άντε κανένα βασικό μεζέ για ρακί στην πλατεία, δεν είχε και τίποτα άλλο για φαΐ. Πλάθουν καθημερινά τα ζυμάρια τους, φτιάχνουν φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά, προμηθεύονται ντόπια λαχανικά, αγνά αλλαντικά μικρών παραγωγών και εκλεκτά τυριά Τήνου, ετοιμάζουν χειροποίητες σάλτσες αλλά και ντρεσινγκ. Ο συνδυασμός των πιάτων και των κοκτέιλ δεν απογοητεύει. Κάνε κράτηση και ετοιμάσου όταν φτάσεις να πρέπει να διαλέξεις μεταξύ Ιταλίας και Καναδά.

Παραγγέλνεις οπωσδήποτε: Καναδέζικη Στρούζα, Ιταλική Βεγγέρα, Κριθαρότο μανιταριών

Zoga Restaurant & Wine Bar

Τριαντάρο, Τήνος

Εντός του ξενοδοχείου Aeolis Tinos Suites στο ορεινό χωριό Τριαντάρο της Τήνου, βρίσκεται το Zoga, ένα εστιατόριο που έχει πάρει το όνομά του από μια παλιά τεχνική ψαρέματος στις Κυκλάδες. Η κουζίνα του Zoga ακολουθεί την φιλοσοφία «από τη φάρμα στο τραπέζι» στοχεύοντας στην ανάδειξη των ντόπιων αλλά και γενικότερα των ελληνικών προϊόντων.

Το μενού περιλαμβάνει κακαβιά με πατάτες, σαφρόν και φρέσκο βασιλικό, σιγομαγειρεμένο χταπόδι με φάβα, αλμύρα και καπαρόμυλλα, χτένι με κριθαράκι, αφρό καραβίδας και κρέμα από άγριο σκόρδο, καλαμάρι με ταραμοσαλάτα, κρίταμο και πίκλες κρεμμυδιού, λαβράκι με ριζότο φρέσκιας ντομάτας, βασιλικό και τσίλι, αρνάκι με λαχανικά και baby πατάτες και ribeye με ρόκα και παρμεζάνα κ.α. Στη λίστα κρασιών υπάρχουν κρασιά από τον ελληνικό και τον ευρωπαϊκό αμπελώνα.

Μικρό Καράβι

Παλιό Λιμάνι, Τήνος

Το Μικρό Καράβι ήταν μια έκπληξη! Δεν έχει θέα στη θάλασσα, αλλά βρίσκεται σε μια υπέροχη απάνεμη αυλή μπροστά από το παλιό λιμάνι της Χώρας. Τα δυο αδέρφια και ιδιοκτήτες, η Σταματούλα και ο Αντώνης Ψάλτης έχουν βάλει πολύ μεράκι στον χώρο, και αυτό φαίνεται από την πρώτη στιγμή που μπαίνεις μέσα. Το ίδιο ισχύει και για το φαγητό. Ο Αντώνης, με προϋπηρεσία στα Balthazar, Rock and Roll και 48, έχει φτιάξει ένα μενού όλο εκπλήξεις.
Αξίζει να δοκιμάσεις τη λακέρδα με πουρέ από ντόπια άνυδρα ρεβίθια και σάλτσα ψητής πιπεριάς και τις φακές με λάδι τρούφας και λιαστές ντομάτες. Επίσης, η τάρτα με πράσο και κοπανιστή είναι ιδιαίτερα νόστιμη, όπως και οι φρέσκες μαύρες ταλιατέλες με καλαμάρι ψητό, ούζο και κάπαρη. Στο Μικρό Καράβι θα βρεις και επιλογές σε ντόπιο κρέας λουκούμι, όπως το μοσχαράκι γιουβέτσι και το αρνί με σάλτσα μουστάρδας και ψητές πατάτα σε φρέσκο βούτυρο. Αν πας στην Τήνο φέτος, επιβάλλεται να το επισκεφτείς

Ο Ντίνος

Όρμος Γιαννάκη, Καρδιανή, Τήνος

Ο Ντίνος είναι απλά σε τέλεια τοποθεσία, με ευγενέστατο προσωπικό και καταπληκτικές γεύσεις! Το συνδυάζεις με Dear John και φεύγοντας από την παραλία κάνεις στάση στην πιο ωραία βεράντα της Τήνου για φαγητό. Ζήτα τραπέζι όταν κάνεις την κράτηση (τουλάχιστον 2 μέρες νωρίτερα) άκρη άκρη κι αν είσαι τυχερός θα λάβεις, όπως θα λάβεις και την κερασμένη κακαβιά για ορεκτικό και θα καταλάβεις εκείνη τη στιγμή πως είσαι στο σωστό μέρος. Είναι από τις περιπτώσεις που το φαγητό ξεφεύγει τα όρια του νόστιμου, μιλάμε για πιάτα το ένα καλύτερο από το άλλο, ειδικά οι μακαρονάδες με τα θαλασσινά είναι to die for.

Παραγγέλνεις οπωσδήποτε: Γαριδομακαρονάδα. Φάβα με τρούφα. Χταπόδι με πουρέ καρότου.

Το Κυριακάτικο

Πόλη της Τήνου

Θα πας στον Κυριάκο μετά την βόλτα σου στα σοκάκια της Τήνου, από νωρίς μη σου πω, αντί για brunch και άλλα τέτοια, εκείνη την ώρα που λίγο έχεις πεινάσει και θες να σπάσεις την πείνα σου με μια ρακούλα συνοδεία. Θα βρεις τους ντόπιους να κάθονται, θα πεις ένα γεια, και θα παραγγείλεις όπωσδήποτε μια φρουτάλια. Βάλε και λίγα αλλαντικά και τυριά ντόπια και δεν θα καταλάβεις για πότε θα ζητήσεις μια ρακί ακόμα, και πάρε και μια λακέρδα, από τον χειμώνα την ετοιμάζει ο άνθρωπος! Και όλα αυτά σε ένα από τα πιο γραφικά σοκάκια του νησιού.

Παραγγέλνεις οπωσδήποτε: Φρουτάλια, ποικιλία, οπωσδήποτε κοπανιστή.

Σβούρα

Κώμη, Τήνος

Αν βρεθείς στην Τήνο θα πας σίγουρα στις Κολυμπήθρα για κολύμπι. Στον γυρισμό θα κάνεις στάση στη Σβούρα για φαγητό. Είναι σε πολύ κοντινή απόσταση και απαιτεί σίγουρα ένα τηλεφωνάκι για πριν πας, για να μπορείς να βρεις τραπέζι. Όταν θα κάτσεις στο τραπέζι και ρίξεις μια ματιά στον κατάλογο και τριγύρω θα καταλάβεις ότι αυτό εδώ το μαγαζί είναι από must μέρη της Τήνου για φαγητό. Άνθρωποι ευτυχισμένοι θα γεύονται καλούδια παραδίπλα σου και κάτω από τον παχύ ίσκιο των δέντρων. Βάλε στο τραπέζι σου γίγαντες τηγανητούς, τσιπς κολοκυθιού, αγκινάρα Κώμης με μαραθόριζα, ένα από τα μαγειρευτά ημέρας και φυσικά κοπανιστή Τήνου. Δε θα χρειαστείς πραγματικά τίποτα άλλο για να νιώσεις ευτυχία!

Maru

Πάνορμος, Τήνος

Ξακουστό και κοσμαγάπητο εστιατόριο, παντρεύει την τηνιακή παράδοση με την δημιουργική κουζίνα, σε πιάτα για φωτογράφηση, που απογειώνονται από τα ολόφρεσκα υλικά. Ξεχωρίζουν οι γαρίδες με ξύσμα πορτοκαλιού, οι ψητές σαρδέλες με σάλτσα από ντοματίνια, το ριζότο με μελάνι σουπιάς και ο μπακαλιάρος με σάλτσα από παντζάρι και σκόρδο. Απλώνει τραπεζάκια στην παραλιακή περαντζάδα του Πάνορμου, και σερβίρει μεσημέρι-βράδυ, ως τις 22.30.

Αμισέλι

Στενή, Τήνος

Στη γραφική πλατεία της Στενής, δίπλα στην εκκλησία του Αγίου Νικολάου, το Αμισέλι γίνεται σημείο συνάντησης για όλους — κάτοικους κι επισκέπτες του χωριού. Καθώς δύει ο ήλιος, τα απλωμένα τραπεζάκια του γεμίζουν από κόσμο και οι απαλές αποχρώσεις του ηλιοβασιλέματος αγκαλιάζουν κάθε γωνιά του.

Εκτός από τη μαγευτική ατμόσφαιρα, όσοι επισκέπτονται το Αμισέλι, έρχονται για να δοκιμάσουν τους εκλεκτούς μεζέδες που προσφέρει: πατάτες τσακιστές με μαγιονέζα λούζας, Τηνιακή σαλάτα με ντοματίνια, ελιές, κάπαρη, κρίταμο, παξιμαδάκια, βολάκι και σάλτσα μυρωδικών, κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα, φέτα, μυρωδικά και σάλτσα γιαουρτιού, και πολλά ακόμη. Μας εντυπωσίασε, επίσης, η χοιρινή τηγανιά με πολύχρωμες πιπεριές, μανιτάρια και σάλτσα από κόκκινο γλυκό κρασί, και το πικάντικο κοτόπουλο «μπουγιουρντί» με τυριά, ντοματίνια, ελιές, και καυτερές πιπεριές στο φούρνο.

Δυο Χωριά

Δύο Χωριά, Τήνος

Στην είσοδο ενός από τα ωραιότερα χωριά του νησιού, αγναντεύει από την υπερυψωμένη του αυλή το Αιγαίο που λαμπυρίζει στο βάθος. Η σχάρα του παίζει πολύ δυνατά, ειδικά τα σπιτικά μπιφτέκια που ζυμώνονται χωρίς ψωμί έχουν κάψει καρδιές, αλλά τα μαγειρευτά του είναι η προσωπική μας αδυναμία –αν δεν ξέρεις από πού να πρωτοξεκινήσεις, η ψήφος εμπιστοσύνης μας πάει στον κρασάτο κόκορα με τοπικά ζυμαρικά, και στον μουσακά τους. Οι μερίδες είναι τεράστιες, παράγγειλε με φειδώ.

Bianco Beach House restaurant

Παραλία Μπάλλου, Τήνος

Το Bianco Beach House Restaurant, είναι ίσως το πιο premium beach bar του νησιού. Βρίσκεται στην παραλία Μπάλλος, περίπου 6 χλμ από τη Χώρα της Τήνου, και άνοιξε πριν από 3 χρόνια. Είναι απλωμένο σε τρία επίπεδα και μπορείτε να χαλαρώσετε στις αναπαυτικές ξαπλώστρες του, να πιείτε δροσερά cocktail στο bar του, και να απολαύσετε το γεύμα σας στον προσεγμένο χώρο που φιλοξενεί το εστιατόριο. Ένα εστιατόριο που δεν προσφέρει απλά ένα βασικό all day μενού όπως όλα τα beach bars, αλλά ξεχωρίζει με τις γευστικές του προτάσεις που συνδυάζουν άψογα τις τοπικές πρώτες ύλες με δημιουργικές τάσεις.

Στην κουζίνα βρίσκεται ο σεφ Ηλίας Κιαζόλι (γνωστός από το Master Chef), που μαζί με τον σεφ Ιωάννη Χαραλάμπους έχουν δημιουργήσει ένα μενού με έμφαση σε όσα προσφέρει απλόχερα η τηνιακή γη και θάλασσα. Το ποιοτικό κρέας και ό,τι μπαίνει στην κουζίνα, έρχεται από ντόπιους κτηνοτρόφους και παραγωγούς με τους οποίους συνεργάζονται. Μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις το ταρτάρ μόσχου που είναι spicy τόσο όσο, τις αγκινάρες, την απολαυστική γαριδομακαρονάδα, αλλά και το σεβίτσε από λαυράκι.

Thama Restaurant

Λεωφόρος Σταύρου Κιονίων, Τήνος

Το «Thama Restaurant» βρίσκεται στα Κιόνια της Τήνου και παντρεύει την ιαπωνική, την λατινοαμερικάνικη και την ευρωπαϊκή κουζίνα με την γαστρονομική παράδοση της Τήνου. Το εστιατόσιο προσφέρει δύο μενού, ένα a la carte και ένα γευσιγνωσίας επτά σταδίων. Το μενού γευσιγνωσίας δίνει στους επισκέπτες τη δυνατότητα να πάρουν μια συνολική εικόνα της γευστικής εμπειρίας που προσφέρει το εστιατόριο και στο a la carte μενού, φιγουράρουν ωμά, σαλάτες, ορεκτικά και κυρίως πιάτα, καθώς και signature κοπές κρεάτων από διεθνείς προμηθευτές.

Υπάρχουν πιάτα όπως μελιτζανοσαλάτα με σπόρους και ανθούς κολοκυθοανθού, στρείδι με κρέμα άγριας κάπαρης και μυρωδικά, σαλάτα λάχανο με γιαούρτι και πράσινο τσάι Matcha, άγριο αγκιναράκι με αυγοτάραχο και κονσομέ από τη φλούδα της πατάτας, σαρδέλες σαβόρο με καπνιστή μελιτζάνα, σταφίδες και πετιμέζι από σύκο, κριθαράκι με ξεψαχνισμένο κατσικίσιο κρέας, ψημένο αμπελόφυλλο με καρπάτσιο τρούφας και μαλακό τηνιακό τυρί.

Δροσιά

Κτικάδο, Τήνος

Δεν ξέρω πως αλλά φρόντισε ο δρόμος σου να σε βγάλει στο Χτικάδο ή Κτικάδο. Ίσως από τα αγαπημένα των ντόπιων, εμείς έχουμε να ευχαριστούμε τον Νικόλα που μας πήρε από το χέρι το 2019 πρώτη φορά και μας πήγε. Πρόσεξε μονάχα γιατί έχει δύο διαδρομές και η από πάνω είναι λίγο σε κακοτράχαλο δρόμο, αλλά ακόμη και από κει αξίζει γιατί έχει ανεπανάληπτα μαγειρευτά, μαμαδίσια και γενναία, όλα ντόπια, παραδοσιακά και φρέσκα, και ίσως τα καλύτερα τυροπιτάκια της ζωής σου. Η ταράτσα – αυλή είναι ίσως το πιο όμορφο σημείο να βρίσκεσαι την ώρα που πέφτει ο ήλιος. Γενικά, την Δροσιά της να ‘χεις.

Παραγγέλνεις οπωσδήποτε: Ομελέτα. Κατσικάκι. Τυροπιτάκια. Συκώτι. Οποιαδήποτε άλλη πίτα.

Χορεύτρα

Κάμπος, Τήνος

Η Χορεύτρα είναι η επιτομή της νησιώτικης αυλής, με τις βουκαμβίλιες να σκαρφαλώνουν από άκρη σε άκρη, τα λευκά σπίτια με τα γαλάζια παράθυρα να την περιβάλλουν, και τις γιρλάντες από φωτάκια να δημιουργούν μια γιορτινή ατμόσφαιρα. Αυτό είναι, άλλωστε, και το πνεύμα των Κυκλάδων: ζεστό, γενναιόδωρο, εύθυμο, γεμάτο συναισθήματα και αναμνήσεις.

Η Χορεύτρα δίνει ζωή στο μικρό χωριό του Κάμπου και προβάλλει τη γαστρονομία του τόπου, χρησιμοποιώντας ντόπια προϊόντα και συνταγές. Ανάμεσα στα πιάτα που απολαμβάνουμε, τα σουτζουκάκια με σάλτσα ντομάτας και στραγγιστό γιαούρτι και οι τηγανιτές πατάτες με μαγιονέζα τρούφας, παλαιωμένη γραβιέρα και πούδρα καπνιστής λούζας ξεχωρίζουν στα ορεκτικά, όπως και το κοτόπουλο μπαλοτίνα με φρέσκια τρούφα, τηγανιτές πατάτες και σάλτσα τυριών και το ψαρονέφρι σχάρας με πουρέ αρακά, σάλτσα μπύρας και ψητό καρότο, στα κυρίως.

Το Θαλασσάκι

Όρμος Υστερνίων, Τήνος

«Το Θαλασσάκι» βρίσκεται επάνω σε μια προβλήτα στον όρμο Υστερνίων, όπου κάποτε άραζαν τα πλοία από τον Πειραιά. Οι άνθρωποι του εστιατορίου έχουν δικό τους από όπου προέρχονται όλα τα μυρωδικά αλλά και ένα μποστάνι με λαχανικά.

Το μενού περιλαμβάνει ορεκτικά, ντόπια τυριά, σαλάτες, θαλασσινά και ψάρια, μαγειρευτά με κρέας καθώς και επιδόρπια, με πιάτα όπως ψητό ανθότυρο Τήνου με ζεστό ψωμί, ταραμοσαλάτα με μελάνι σουπιάς, φαγκρί αλαφρόπαστο με κρέμα τραχανά και σπασμένο σιτάρι, χταπόδι ψητό στη σχάρα με σκορδαλιά τομάτας, σαλάτα με φασόλια, ψημένα λαχανικά και μυρωδικά, καλαμάρι με τοματίνια και ζυμαρικά στο μελάνι του.

Στη λίστα κρασιών φιγουράρουν ετικέτες από τον αμπελώνα της Τήνου αλλά και της υπόλοιπης Ελλάδας, ενώ το εστιατόριο έχει αποσύρει όλα τα αναψυκτικά και σερβίρει σπιτικούς χυμούς από φρούτα εποχής που φτιάχνουν οι ίδιοι.

Τριανταράκι

Τριαντάρος Τήνος

Στο χωριό Τριαντάρος της Τήνου άνοιξε φέτος ένα εκπληκτικό μαγαζί που άλλαξε τα δεδομένα στην περιοχή, το Τριανταράκι. Φτιαγμένο με μεράκι έδεσε τέλεια με το περιβάλλον και το φυσικό τοπίο που το περιτριγυρίζει, χαρίζοντας μία νότα ανανέωσης και αναβάθμισης σε όλη την περιοχή. Ανοιχτό όλη την ημέρα σε περιμένει για να σε φιλοξενήσει και να σου προσφέρει εξαιρετικά παραδοσιακά προϊόντα.

Στον όμορφο και φιλόξενο χώρο του θα απολαύσεις το πρωινό σου καφεδάκι και θα γευτείς τις εκπληκτικές νοστιμιές και τα απίθανα γλυκά του. Το προσωπικό του είναι πάντα ευγενικό και έτοιμο να σε εξυπηρετήσει, ενώ ακριβώς απέναντι του υπάρχουν και κούνιες για τα παιδιά.

Κουναριά

Αετοφωλιά, Τήνος

Σε ένα από τα λιγότερο διάσημα χωριά της Τήνου, απλώνει τραπεζάκια στο πλακόστρωτο και αγναντεύει το μοναδικό φυσικό τοπίο της ενδοχώρας –που ειδικά εκεί γύρω στο ηλιοβασίλεμα είναι ένα υπερθέαμα σκέτο. Σερβίρει καταπληκτικά μαγειρευτά σαν το λεμονάτο κατσικάκι, το μοσχάρι στιφάδο και τα σπιτικά γεμιστά, αλλά και ωραία μεζεδάκια σαν τις μαραθοτηγανίτες, τη μελιτζάνα στο φούρνο με τυριά, τις ξυδάτες αγκινάρες και το λουκάνικο Τήνου.

Ταρσανάς

Πόλη της Τήνου

Αν μένεις στη χώρα ειδικά, όλο και κάποιος θα σου προτείνει να πας. Βρίσκεται στο καρνάγιο της Τήνου και εδώ θα φας φρέσκα ψάρια και θαλασσινά. Ρώτα τι ψάρι έχουν και αν είσαι τυχερός μπορεί να πετύχεις ένα καλό φαγκρί. Παραδοσιακά κυκλαδίτικα πιάτα γενικά, μεσογειακό φαγητό γενικά, χωρίς πολλές γκουρμέ παραλλαγές. Σχετικά καλή λίστα κρασιών. Αν δεν φοβάσαι τον αέρα κάτσε όντως χαμηλά στο καρνάγιο, αξίζει για το ατμοσφαιρικό της υπόθεσης γιατί προφανώς και έχει υπέροχο ηλιοβασίλεμα. Οι τιμές είναι λίγο τσιμπημένες αλλά το service καλό.

Παραγγέλνεις οπωσδήποτε: Οποιοδήποτε πιάτο με καλαμάρι. Μακαρονάδες με θαλασσινά.

Kalopsia Restaurant

Κιόνια, Τήνος

Στα Κιόνια της Τήνου, βρίσκεται το το «Kalopsía». Το μενού περιλαμβάνει κρέας, ψάρια και θαλασσινά, με πιάτα όπως φρέσκα, ωμά ορεκτικά, σαλάτες και κυρίως πιάτα, πολλά από τα οποία ψήνονται στον ξυλόφουρνο, ιδιαίτερα πιάτα όπως γαρίδα με χυμό από εσπεριδοειδή, ταρτάρ στιφάδο από μοσχαρίσιο φιλέτο, σάλτσα ντομάτας, βότανα και κύμινο, το χταπόδι μπρεζέ με φάβα, καρπουζοσαλάτα με κάπαρη και γραβιέρα Τήνου, ταλιατέλα σουπιάς με ντολμαδάκι γεμιστό με καβούρι, μανέστρα αστακού με κριθαράκι, κρητικό στιφάδο από μοσχαρίσια στηθοπλευρά με πατάτες κ.α. Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει ετικέτες από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα.

Ντουάρ

Στενή, Τήνος

Εδώ τα πράγματα είναι απλά, έχουμε ένα κρεοπωλείο που σου ψήνει κιόλας τα κρέατα που επιλέγεις. Φαΐ, ατμόσφαιρα , ποιότητα και εξυπηρέτηση στα καλύτερα του, αν συνυπολογίσεις και το πόσο όμορφο είναι το χωριό της Στενής. Εδώ δεν θα βρεις πολλά πολλά περίεργα, κρέατα ψημένα, μπιφτέκια, πατατούλες, σαλάτα και λίγα τυράκια.

Παραγγέλνεις οπωσδήποτε: Συκώτι, μοσχάρι με το ψήσιμο όπως σου προτείνουν και παϊδάκια προβατίνα.

Απόδραση

Στενή, Τήνος

Στο ορεινό χωριό, Στενή, βρίσκεται εδώ και χρόνια η ταβέρνα «Απόδραση», που προσφέρει ντόπιες παραδοσιακές συνταγές. Κατσίκια, αρνιά, χοιρινά καθώς και λαχανικά και μυρωδικά προέρχονται από τη φάρμα και το μποστάνι της οικογένειας, η οποίο παρασκευάζει λούζες και λουκάνικα.

Στο μενού υπάρχουν σαλάτες, κρύα και ζεστά ορεκτικά, τηνιακές σπεσιαλιτέ, κρέατα ψημένα στα κάρβουνα ή τη σούβλα, παραδοσιακά τηνιακά μαγειρευτά του φούρνου. Φιγουράρουν πιάτα όπως τηνιακή λούζα, φέτα μελωμένη σε φύλλο και σουσάμι, τηγανητές μελιτζάνες με σάλτα φρέσκιας ντομάτας, μαραθοκεφτέδες, λιβιά, με ντομάτα και τριμμένο τυρί, φουρτάλια με λουκάνικο και σύγκλινο, κριθαροκουλούρα με ντομάτα και βολάκι Τήνου, κατσικάκι φούρνου με πουρέ αγκινάρας, αρνίσια παϊδάκια κ.α. Μπύρες, ούζα, τσίπουρα και κρασιά, από τον τηνιακό κυρίως αμπελώνα, συνοδεύουν το γεύμα.

Majorana

Αγάπη, Τήνος

Ο Ανέστης Ζαμανόπουλος όταν έκανε απόβαση στην Τήνο, ήθελε να δημιουργήσει μια ταβέρνα που θα μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια. Και πέτυχε ακριβώς τον σκοπό του. Στο χωριό Αγάπη, σε μία αυλή κάτω από τη σκιά των δέντρων και δίπλα σε φυσικές πηγές θα βρεις τη Majorana. Στην κουζίνα, ο μάγειρας Ανέστης Πασχάλης έχει φροντίσει να φτιάξει ένα μενού με γεύσεις που δεν απογοητεύουν. Το αντίθετο θα έλεγα. Η τσιγιαριαστή φασολάδα για παράδειγμα που ήρθε για τη μέση, άνοιξε το γεύμα μας με τον καλύτερο τρόπο.

Γενικά στην Majorana ό,τι και να φας αποκλείεται να μην το απολαύσεις. Από τα ντολμαδάκια και το αρνί στην λαδόκολα, μέχρι το μοσχαρίσιο συκωτάκι. Και όταν λέμε ότι θα τα απολαύσεις, σίγουρα οι παγωμένες μπύρες, τα premium αποστάγματα και τα καλοφτιαγμένα cocktails, πάνε την εμπειρία βήματα παρακάτω. Δε γινόταν διαφορετικά άλλωστε, αφού ο Ανέστης δε θα μπορούσε να απαρνηθεί και το παρελθόν του πίσω από τις μπάρες.. Η Majorana είναι η επιτομή του slow food και αυτή την εμπειρία πρέπει να τη ζήσεις.

Τερέζα

Μυρσίνη, Τήνος

Ταβερνάκι-παντοπωλείο βγαλμένο από παλιά κυκλαδίτικη καρτποστάλ, απλώνει τραπεζάκια κάτω από την καμάρα σε ένα από τα πανέμορφα σοκάκια του χωριού. Στο πεντανόστιμο, μαμαδίσιο μενού του ξεχωρίζουν το ριγανάτο χοιρινό, τα κυμινάτα σουτζουκάκια, οι μαραθοκεφτέδες, η παραδοσιακή φουρτάλια, η αγκιναρόπιτα και ο κοκκινιστός κόκορας.

Αganda

Δύο Χωριά, Τήνος

Σε μία εξαιρετική τοποθεσία, στα Δύο Χωριά της Τήνου, που είναι χτισμένη σε μια πλαγιά με απεριόριστη θέα προς το λιμάνι και ξεχωρίζει για την νησιώτικη αρχιτεκτονική και τα γραφικά, σοκάκια, το AGANTA αποτελεί μια φρέσκια άφιξη κάνοντας ακόμη πιο θελκτική την επίσκεψη εκεί. Ακριβώς πάνω στην μεγάλη πλακόστρωτη, πλατεία του χωριού, με τα μεγάλα πλατάνια και τις κρήνες στο κέντρο, δημιουργείται ένα ιδανικό σκηνικό για χαλάρωση απολαμβάνοντας παράλληλα απολαυστικά πιάτα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Φιλοξενία, φινέτσα, πλούσιες γεύσεις, απεριόριστη νοστιμιά και ένας γοητευτικός συνδυασμός σύγχρονων και παραδοσιακών στοιχείων είναι μόνο μερικά από τα χαρακτηριστικά του AGANTA.

Ο χώρος, σχεδιασμένος με προσοχή στη λεπτομέρεια, σεβασμό στην παράδοση και σύγχρονα στοιχεία. Με ζεστές αποχρώσεις, γήινα χρώματα, κομψή διακόσμηση και μια φωτεινή ατμόσφαιρα, κάθε λεπτομέρεια έχει επιλεχθεί με μεράκι και φροντίδα, με στόχο να προσφέρει στους επισκέπτες μια αίσθηση οικειότητας και χαλάρωσης.

Το περιβόλι της Καρδιανής

Καρδιανή, Τήνος

Σε ένα από τα ωραιότερα χωριά της Τήνου, και σίγουρα το πιο «πράσινο», το Περιβόλι της Καρδιανής αποτελεί στέκι όλων όσοι αναζητούν μια αυθεντική εμπειρία απόλαυσης. Στην Καρδιανή της Τήνου, το «Περιβόλι» αποτελεί έναν μοναδικό γευστικό προορισμό πέρα από τα συνηθισμένα.

Με θέα που κόβει την ανάσα στο απέραντο γαλάζιο, το εστιατόριο μοιάζει να «αιωρείται» ανάμεσα σε πέτρα, φύση και ουρανό. Το φυσικό τοπίο αγκαλιάζει τον χώρο και, σε συνδυασμό με την παραδοσιακή κυκλαδίτικη αισθητική που διατηρεί, συνθέτει το κατάλληλο σκηνικό για τις πιο αξέχαστες στιγμές του καλοκαιριού.

Σαν το αλάτι

Παραλία Αγίου Φωκά, Τήνος

Μύδια με κάπαρη, πίτα με αγκινάρα, καλαμάρια και χταπόδια ολόφρεσκα στα κάρβουνα. Μαγειρευτά, ταραμοσαλάτα, λούτζα Τήνου, ντόπια τυριά, εκλεκτά Κυκλαδίτικα κρασιά και αρκετές ακόμα γεύσεις που έχουν φανατικούς οπαδούς. Το “Σαν το Αλάτι” είναι στην παραλία του Αγίου Φωκά και είναι από τα μέρη της Τήνου για φαγητό και ψυχοθεραπεία! Λέω ψυχοθεραπεία γιατί η θέα στη Θάλασσα σε συνδυασμό με της μυρωδιές, τις γεύσεις και τους ήχους, είναι μια ξεχωριστή εμπειρία.

Το κουτούκι της Ελένης

Πόλη της Τήνου

Η μαμά του Κυριάκου από το Κυριακάτικο, από το 1995 ετοιμάζει εδώ φαγητά όπως οπότε τι πιο μαμαδίστικο; Όλα τα μεζεδάκια που μπορείς να φανταστείς, λούζα, λουκάνικο, μελιτζάνες, τυράκια, διάφορες μακαρονάδες, διάφορα μαγειρευτά, υπέροχα μανιτάρια, το κουνέλι, αχ το κουνελάκι, το στιφάδο, αν έχει το κοκκινιστό με το ρύζι.

Παραγγέλνεις οπωσδήποτε: Mπιφτεκάκια, τηγανόψωμο με χοιρομέρι Τήνου και γραβιέρα, μαραθοκεφτέδες.

Ψησταριά Μπεεε

Αρνάδος, Τήνος

Η σταθερή απάντηση των ντόπιων αν ρωτήσεις πού να πας για κρέας, το Μπεεε ψήνει στα κάρβουνα ντόπια και μη κρεατικά, και αποκτά φανατικούς φίλους ιδίως για την προβατίνα του, την αρνίσια συκωταριά, τα μπιφτεκάκια και την μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα Τήνου. Ωραίες και οι σαλάτες του, με την ομώνυμη Μπεεε να ξεχωρίζει χάρη στη λούζα, το τυράκι Τήνου και την σως μελιού που της ταιριάζει πολύ. Απολαμβάνει κι αυτό τέλεια θέα από ψηλά στην θάλασσα.

Διαβάστε στην συνέχεια: